Какао з корицею та збитими вершками
Тепле какао на молокі з корицею та м'якою шапочкою збитих вершків. Напоєм ідеально доповнює спокійний святковий сніданок і гармонійно поєднується з випічкою.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 344 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.54
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 250 мл
- 2 Cocoa powder 8 г
- 3 Sugar 18 г
- 4 Cinnamon 1 г
- 5 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 35 мл
- 6 Vanilla sugar 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати какао, цукор, корицю та ванілін у невеличкому сотейнику.
Долити 40 мл молока та розтерти до однорідної пасти без грудок.
Додати решту молока і прогріти на середньому вогні 4–5 хвилин, не доводячи до бурхливого кипіння.
Збити холодні вершки міксером 2–3 хвилини до м'якої піни.
Перелити гаряче какао до чашки, викласти зверху вершки та присипати щепоткою кориці з загальної норми.
Поради
- Чому так
- Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps and dissolve the powder evenly. If any grains remain, the drink will taste bitter.
- Чим замінити
- Replace the vanilla sugar with ½ teaspoon of vanilla extract, or 1 teaspoon of sugar with 1 drop of essence. You can use 20% cream instead of 33%, but the foam will be less stable.
- Де помиляються
- If the cocoa boils or overheats, it will taste bitter. You'll notice it by the sharp smell and dark shade, not by the color alone.
- Зберігати й розігрівати
- Drink right away or keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat only the milk in the microwave for 20 seconds and add fresh cream.
- З чим подати
- Serve with Yubileynoye cookies or dry biscuits like Maria. Good with tea as a weekend morning snack.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.