Какао с корицей и взбитыми сливками
Тёплое какао на молоке с корицей и мягкой шапкой взбитых сливок. Напиток подходит для спокойного праздничного завтрака и хорошо сочетается с выпечкой.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 344 ккал
- Продукты
- ≈ $0.54
- Белок
- 10 г
Продукты
- 1 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 250 мл
- 2 Какао-порошок 8 г
- 3 Сахар 18 г
- 4 Корица 1 г
- 5 Сливки 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 35 мл
- 6 Ванильный сахар 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать какао, сахар, корицу и ванильный сахар в небольшом сотейнике.
Влить 40 мл молока1 и растереть до гладкой пасты без комков.
Добавить оставшееся молоко1 и прогреть на среднем огне 4–5 минут, не доводя до бурного кипения.
Взбить холодные сливки5 миксером 2–3 минуты до мягкой пены.
Перелить горячее какао в кружку, выложить сверху сливки5 и посыпать щепоткой корицы из общей нормы.
Советы
- Почему так
- Растирай какао с сахаром и молоком до пасты, чтобы избежать комков и равномерно растворить порошок. Если останутся крупинки, напиток будет горчить.
- Чем заменить
- Замени ванильный сахар ½ чайной ложкой ванильного экстракта или 1 чайной ложкой сахара с 1 каплей эссенции. Сливки 33% можно взять 20% — пена будет менее устойчивой.
- Где ошибаются
- Если какао закипел или перегрелся, оно будет горчить. Заметишь по резкому запаху и темному оттенку, а не по цвету.
- Хранить и разогреть
- Пей сразу или храни в холодильнике не дольше 1 дня. Разогревай только молоко в микроволновке 20 секунд, сливки добавляй свежие.
- С чем подать
- Подавай с печеньем «Юбилейное» или сухим печеньем типа «Мария». Подходит к чаю на утреннем перекусе в выходной.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.