シナモン入りホットカカオとホイップクリーム

Name: シナモン入りホットカカオとホイップクリーム
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Milk 2.5% — 250 ml; Cocoa powder — 8 g; Sugar — 18 g; Cinnamon — 1 g; Heavy cream 33% — 35 ml; Vanilla sugar — 1 g

温かいミルクのホットカカオにシナモンとふわふわのホイップクリームを添えた飲み物。穏やかな祝いの朝食にぴったりで、パンやペストリーと相性抜群です。

所要時間: 15 分
1人分: 344 kcal
材料: ≈ $0.54
タンパク質: 10 g

肉なし甘い時短お子様向け

材料

1 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 250 ml
2 Cocoa powder 8 g
3 Sugar 18 g
4 Cinnamon 1 g
5 Heavy cream 33%パック 250 ml ≈ $2.20 35 ml
6 Vanilla sugar 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

小さなソテパンでカカオパウダー、砂糖、シナモン、バニラシュガーを混ぜ合わせる。
40mlのミルクを注ぎ、こすり混ぜて滑らかなペースト状にする。
残りのミルクを加え、中火で4–5分加熱し、激しく沸騰させないようにする。
冷たい生クリームをミキサーで2–3分ほど、ふわふわの軽い泡立てまで泡立てる。
ホットカカオをカップに注ぎ、ホイップクリームを載せて、全体のシナモンを少しふりかける。

コツ

なぜこうするのか: Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps and dissolve the powder evenly. If any grains remain, the drink will taste bitter.
代用できる材料: Replace the vanilla sugar with ½ teaspoon of vanilla extract, or 1 teaspoon of sugar with 1 drop of essence. You can use 20% cream instead of 33%, but the foam will be less stable.
よくある失敗: If the cocoa boils or overheats, it will taste bitter. You'll notice it by the sharp smell and dark shade, not by the color alone.
保存と温め直し: Drink right away or keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat only the milk in the microwave for 20 seconds and add fresh cream.
合わせるもの: Serve with Yubileynoye cookies or dry biscuits like Maria. Good with tea as a weekend morning snack.