Czekolada z cynamonem i bitą śmietaną
Ciepła czekolada na mleku z cynamonem i miękką warstwą bitnej śmietany. Idealny napój na spokojny świąteczny śniadanie, doskonale pasuje do wypieków.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 344 kcal
- Składniki
- ≈ $0.54
- Białko
- 10 g
Składniki
- 1 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Heavy cream 33%opakowanie 250 ml ≈ $2.20 35 ml
- 6 Vanilla sugar 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj kakao, cukier, cynamon i cukier waniliowy w małej patelni.
Wlej 40 ml mleka i rozetrzyj do gładkiej pasty bez grudek.
Dolej resztę mleka i podgrzej na średnim ogniu przez 4–5 minut, nie doprowadzając do burzliwego wrzenia.
Ubij zimną śmietanę mikserem przez 2–3 minuty do miękkiej piany.
Przeleј gorącą czekoladę do filiżanki, ułóż na wierzchu śmietanę i posyp szczyptą cynamonu z ogólnej ilości.
Porady
- Dlaczego tak
- Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps and dissolve the powder evenly. If any grains remain, the drink will taste bitter.
- Zamienniki
- Replace the vanilla sugar with ½ teaspoon of vanilla extract, or 1 teaspoon of sugar with 1 drop of essence. You can use 20% cream instead of 33%, but the foam will be less stable.
- Częste błędy
- If the cocoa boils or overheats, it will taste bitter. You'll notice it by the sharp smell and dark shade, not by the color alone.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Drink right away or keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat only the milk in the microwave for 20 seconds and add fresh cream.
- Z czym podać
- Serve with Yubileynoye cookies or dry biscuits like Maria. Good with tea as a weekend morning snack.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.