Pasta Primavera s jarní zeleninou
Chutná pasta se špenátem, zeleným hráškem, cuketou, čerry rajčaty a bazalkou. Citron a parmezán dodávají svěží a vyváženou chuť.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 483 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.23
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 65 g
- 2 Asparagusbalení 400 g ≈ $4.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 3 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Zucchini≈ $3.00 za kg 90 g
- 5 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 70 g
- 6 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 18 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
- 9 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařit špagety v osolené vodě 8–10 minut *al dente*, uchovat 60 ml vývaru.
Špenát nakrájet na kousky, cuketu na tenké půlkroužky, čerry rajčata rozkrojit na poloviny.
Rozhřát olivový olej, opečovat cuketu a špenát 4 minut, dokud nebude mírně měkká s lehkým knedlíčkem.
Přidat hrášek a čerry, dovařit 2–3 minut, až hrášek prohřeje a čerry mírně zjemní.
Přiložit uvařenou pastu, přidat vývar, šťávu z půl citronu, pepř a polovinu parmezánu6.
Promíchat 1 minutu, dokud se nevytvoří lehký omáčkový nálev, posypat bazalkou a zbytkem parmezánu6.
Tipy
- Proč takto
- Спаржу и кабачок обжаривай на среднем огне 4 минуты, чтобы они не размякли и сохранили хруст. Если пережаришь, они станут водянистыми и потеряют цвет.
- Náhrady
- За замороженный горошек возьми свежий, но добавь на 1 минуту больше времени. Вместо черри используй обычные помидоры, нарезанные кубиками, но уменьши до 50 г.
- Časté chyby
- Паста будет сухой, если не добавить воду от варки. Проверяй консистенцию через минуту после соединения с овощами.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде с каплей масла 3 минуты, добавляя немного воды от варки.
- S čím podávat
- Подавай с хрустящим хлебом из ржаной муки или с кусочком сыра моцарелла для контраста.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.