İlkbahar Pastası
Havuç rengi spagetti, enginar, yeşil fasulye, kabak, çilek ve maydanozla hazırlanan canlı bir pasta. Limon ve parmesan lezzeti taze ve dengeli kılıyor.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 483 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.23
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 65 g
- 2 Asparaguspaket 400 g ≈ $4.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 3 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 50 g
- 4 Zucchini≈ $3.00 kg başına 90 g
- 5 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 70 g
- 6 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 18 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
- 9 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tuzlu kaynar suda 8–10 dakika yumuşak ama hafif çiğ kalacak şekilde spagetti1 pişirin, 60 ml pişirme suyunu saklayın.
Enginarı küçük parçalara, kabakları ince yarım daireler halinde doğrayın, çilekleri ikiye bölün.
Zeytinyağını ısıtın, kabak ve enginarı 4 dakika hafif kızartarak yumuşak ve hafif pırasa pırasa olana kadar kavurun.
Yeşil fasulye ve çilekleri ekleyin, fasulye ısınsın ve çilekler biraz çökene kadar 2–3 dakika daha pişirin.
Pastayı sebzelerle karıştırın, pişirme suyunu, limon suyunu, biberi ve yarım parmesanı6 ekleyin.
1 dakika karıştırarak hafif bir sos elde edin, maydanoz ve kalan parmesan6 ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the asparagus and zucchini over medium heat for 4 minutes so they don't go soft and keep their crunch. If you overcook them, they turn watery and lose their color.
- Yerine ne koyulur
- Use fresh peas instead of frozen, but cook them 1 minute longer. Use regular tomatoes cut into cubes instead of cherry tomatoes, but reduce to 50 g.
- Sık yapılan hatalar
- The pasta will be dry if you don't add the cooking water. Check the consistency a minute after combining with the vegetables.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in a pan with a drop of oil for 3 minutes, adding a little cooking water.
- Yanında ne gider
- Serve with crusty rye bread or a piece of mozzarella for contrast.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.