Паста примавера с весенними овощами

1. 1 Спагеттиупаковка 450 г ≈ $1.40 65 г
2. 2 Спаржаупаковка 400 г ≈ $4.50Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 г
3. 3 Горошек зелёный (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Кабачок≈ $3.00 за кг 90 г
5. 5 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 70 г
6. 6 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 18 г
7. 7 Масло оливковое 10 мл
8. 8 Лимон≈ $4.65 за кг 25 г
9. 9 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить спагетти¹ в подсоленной воде 8–10 минут до состояния мягкости с лёгкой плотностью, сохранить 60 мл воды от варки.

2. Спаржу² нарезать кусочками, кабачок⁴ нарезать тонкими полукружьями, черри разрезать пополам.

3. Разогреть оливковое масло, обжарить кабачок⁴ и спаржу² 4 минуты до мягкости с лёгким хрустом.

4. Добавить горошек³ и черри, готовить ещё 2–3 минуты, пока горошек прогреется, а черри слегка осядут.

5. Переложить пасту к овощам, добавить воду от варки, сок лимона⁸, перец и половину пармезана⁶.

6. Перемешать 1 минуту до лёгкого соуса, посыпать базиликом⁹ и оставшимся пармезаном⁶.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».