Listové těsto se špenátem a fétou
Otevřený koláč na listovém těstě s špenátem, fétou a krémovou náplní. Lze podávat teplý nebo při pokojové teplotě.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 521 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.83
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 65 g
- 2 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,7 ks
- 5 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 40 ml
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 4 g
- 8 Salt podle chuti
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 180 °C.
Listové těsto lehce rozválíme, uložíme do malé formy, propíchneme vidličkou a podpečeme 8 minut.
Cibuli jemně nakrájíme a osmažíme na másle 3–4 minut, dokud nebude měkká.
Přidáme špenát a vaříme 5–6 minut, dokud se nevypaří přebytečná vlhkost.
Vejce rozšleháme se smetanou, solí a pepřem, přimícháme rozemnutou fétu a špenát s cibulí.
Nalijeme náplň na těsto a pečeme 30–35 minut při 180 °C, dokud se krém neztuhne a neztmavne.
Nechte vychladnout 7–10 minut před krájením, aby si držel tvar.
Tipy
- Proč takto
- Sauté the spinach for 5–6 minutes to drive off the moisture. If you leave it raw, the filling will be runny and won't set.
- Náhrady
- Use suluguni (30 g) instead of feta, it's less salty but firmer. You can use 15% cream (40 g) instead of 20%, but the filling will be less rich.
- Časté chyby
- If the crust browns too fast while the filling is still runny, cover the pan with foil and put it back in the oven for 10 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep 3 days in the fridge, reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the crust turns crumbly.
- S čím podávat
- Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a warm tomato sauce for contrast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.