Піца з шпинатом і фетою
Відкритий пиріг на листковому тісті з шпинатом, фетою та вершковою підливою. Можна подавати теплим або кімнатної температури.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 521 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.83
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Puff pastry (frozen)упаковка 500 г ≈ $4.50 65 г
- 2 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 70 г
- 3 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,7 шт
- 5 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 4 г
- 8 Salt за смаком
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C.
Листкове тісто трохи розкотити, викласти у невелику форму, проколоти вилкою і підсмажити 8 хвилин.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі 3–4 хвилини до м'якості.
Додати шпинат і готувати 5–6 хвилин, поки зайва волога не випарується.
Збити яйце з вершками, сіллю та перцем, вмішати розкрошену фету і шпинат з цибулею.
Вилити начинку на основу і запекати 30–35 хвилин при 180 °C, поки підлива не загусне і верх не підрум'яниться.
Остудити 7–10 хвилин перед нарізанням, щоб шматок тримав форму.
Поради
- Чому так
- Sauté the spinach for 5–6 minutes to drive off the moisture. If you leave it raw, the filling will be runny and won't set.
- Чим замінити
- Use suluguni (30 g) instead of feta, it's less salty but firmer. You can use 15% cream (40 g) instead of 20%, but the filling will be less rich.
- Де помиляються
- If the crust browns too fast while the filling is still runny, cover the pan with foil and put it back in the oven for 10 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep 3 days in the fridge, reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the crust turns crumbly.
- З чим подати
- Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a warm tomato sauce for contrast.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.