スピナッチとフェタチーズのオープンタルト
フィロドウの上にスピナッチ、フェタチーズ、クリームソースをのせたオープンタイプのタルトです。温かい状態か常温でお召し上がりいただけます。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 521 kcal
- 材料
- ≈ $1.82
- タンパク質
- 16 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)パック 500 g ≈ $4.50 65 g
- 2 Spinach (frozen)パック 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.7 個
- 5 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 40 ml
- 6 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 4 g
- 8 Salt お好みで
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180℃に予熱する。
フィロドウを薄くのばし、小さな型に敷き、フォークで穴を開けて8分ほど予熱する。
玉ねぎをみじん切りにして、バターで3〜4分ほど軟らかく炒める。
スピナッチを加え、5〜6分ほど水分が飛ぶまで煮詰める。
卵とクリーム、塩、コショウを混ぜ、フェタチーズをこしてスピナッチと玉ねぎを加える。
型に詰め、180℃で30〜35分ほど焼き、ソースが固まり上に色がつくまで焼く。
7〜10分ほど冷まし、切りやすい温度になるまで待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Шпинат обжаривают 5–6 минут, чтобы убрать влагу: если оставить сырой, начинка будет жидкой и не застынет.
- 代用できる材料
- Фету замени на сулугуни (30 г) — будет менее солёно, но плотнее. Сливки 20% можно взять 15% (40 г), но крем получится менее насыщенным.
- よくある失敗
- Если тесто подрумянилось слишком быстро, а начинка ещё жидкая, закрой форму фольгой и верни в духовку на 10 минут.
- 保存と温め直し
- Храни 3 дня в холодильнике, подогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — тесто станет рыхлым.
- 合わせるもの
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с тёплым томатным соусом для контраста.
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