スピナッチとフェタチーズのオープンタルト

Name: スピナッチとフェタチーズのオープンタルト
Total time: 50 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Puff pastry (frozen) — 65 g; Spinach (frozen) — 70 g; Feta or brined cheese — 30 g; Eggs — 0.7 個; Cream 20% — 40 ml; Onions — 30 g; Butter — 4 g; Salt — 0.7 g; Ground black pepper — 0.7 g

フィロドウの上にスピナッチ、フェタチーズ、クリームソースをのせたオープンタイプのタルトです。温かい状態か常温でお召し上がりいただけます。

所要時間: 50 分
1人分: 521 kcal
材料: ≈ $1.83
タンパク質: 16 g

肉なしボリューム満点

材料

1 Puff pastry (frozen)パック 500 g ≈ $4.50 65 g
2 Spinach (frozen)パック 400 g ≈ $1.90 70 g
3 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 30 g
4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.7 個
5 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 40 ml
6 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 4 g
8 Salt お好みで
9 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを180℃に予熱する。
フィロドウを薄くのばし、小さな型に敷き、フォークで穴を開けて8分ほど予熱する。
玉ねぎをみじん切りにして、バターで3〜4分ほど軟らかく炒める。
スピナッチを加え、5〜6分ほど水分が飛ぶまで煮詰める。
卵とクリーム、塩、コショウを混ぜ、フェタチーズをこしてスピナッチと玉ねぎを加える。
型に詰め、180℃で30〜35分ほど焼き、ソースが固まり上に色がつくまで焼く。
7〜10分ほど冷まし、切りやすい温度になるまで待つ。

コツ

なぜこうするのか: Sauté the spinach for 5–6 minutes to drive off the moisture. If you leave it raw, the filling will be runny and won't set.
代用できる材料: Use suluguni (30 g) instead of feta, it's less salty but firmer. You can use 15% cream (40 g) instead of 20%, but the filling will be less rich.
よくある失敗: If the crust browns too fast while the filling is still runny, cover the pan with foil and put it back in the oven for 10 minutes.
保存と温め直し: Keep 3 days in the fridge, reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the crust turns crumbly.
合わせるもの: Serve with a simple cucumber salad with vinegar or a warm tomato sauce for contrast.