İspanaklı ve Feta Dolgulu Yufka Böreği

1. 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 65 g
2. 2 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,7 adet
5. 5 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
7. 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt tadına göre
9. 9 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180 °C’ye ısıtın.

2. Yufka hamurunu incecik açın, küçük bir tepsiye yerleştirin, çatal yardımıyla delikler açın ve 8 dakika hafifçe ön pişirin.

3. Soğanı ince doğrayın ve tereyağında 3–4 dakika yumuşayana kadar kavurun.

4. İspanak ekleyin ve 5–6 dakika pişirin, fazlası suyunu buharlaştırın.

5. Yumurtayı kremayla, tuzla ve biberle çırpın, feta³ peynirini ve ıspanak-soğan karışımını katın.

6. Doldurmayı hamur üzerine dökün ve 180 °C’de 30–35 dakika pişirin, kreması pıhtılaşana ve üstü kızarana kadar.

7. Kesmeden önce 7–10 dakika soğumasını bekleyin, börek şekilini korusun diye.