Киш со шпинатом и фетой

1. 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 65 г
2. 2 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 70 г
3. 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,7 шт
5. 5 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 40 мл
6. 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 4 г
8. 8 Соль по вкусу
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 °C.

2. Слоёное тесто¹ слегка раскатать, уложить в небольшую форму, наколоть вилкой и подпечь 8 минут.

3. Лук⁶ мелко нарезать и обжарить на сливочном⁵ масле⁷ 3–4 минуты до мягкости.

4. Добавить шпинат² и готовить 5–6 минут, пока лишняя влага не выпарится.

5. Взбить яйцо⁴ со сливками⁵, солью и перцем, вмешать раскрошенную фету и шпинат² с луком⁶.

6. Вылить начинку на основу и запекать 30–35 минут при 180 °C, пока заливка не схватится и верх не подрумянится.

7. Остудить 7–10 минут перед нарезкой, чтобы кусок держал форму.