Tarte à la feta et épinards

1. 1 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 65 g
2. 2 Spinach (frozen)paquet 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,7 pcs
5. 5 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 4 g
8. 8 Salt au goût
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Étaler légèrement la pâte feuilletée dans un petit moule, la piquer à la fourchette et la précuire 8 minutes.

3. Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans du beurre 3–4 minutes jusqu’à tendreté.

4. Ajouter les épinards et cuire 5–6 minutes jusqu’à ce que l’excès d’eau s’évapore.

5. Battre l’œuf avec la crème, saler et poivrer, puis incorporer la feta³ émiettée et le mélange épinards-oignons.

6. Verser la garniture sur la pâte et enfourner 30–35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la crème prenne et que le dessus soit doré.

7. Laisser reposer 7–10 minutes avant de découper pour que les parts tiennent bien.