Empada de Espinafre e Queijo Feta

1. 1 Puff pastry (frozen)pacote 500 g ≈ $4.50 65 g
2. 2 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,7 unidades
5. 5 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt a gosto
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C.

2. Estique levemente a massa folhada, forre uma pequena forma, furando-a com um garfo, e asse por 8 minutos.

3. Pique o alho finamente e refogue em manteiga por 3–4 minutos até ficar macio.

4. Acrescente o espinafre e cozinhe por 5–6 minutos até que o excesso de água evapore.

5. Bata o ovo com creme de leite, sal e pimenta, misturando o queijo feta³ desmanchado e o espinafre com alho.

6. Despeje o recheio sobre a base e asse por 30–35 minutos a 180 °C até que o molho firme e o topo dourar.

7. Deixe esfriar 7–10 minutos antes de cortar para que fique firme.