Pasticcio di spinaci e feta

1. 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 65 g
2. 2 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,7 pz
5. 5 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt a gusto
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180 °C.

2. Stendi leggermente la pasta sfoglia, adagiala in una teglia piccola, punzecchiala con una forchetta e cuocila per 8 minuti.

3. Soffriggi l’aglio finemente tritato nell’olio burro per 3–4 minuti, fino a quando non sarà morbido.

4. Aggiungi gli spinaci² e cuocili per 5–6 minuti, fino a che l’acqua in eccesso non si sarà evaporata.

5. Monta un uovo con panna, sale e pepe, poi incorpora la feta³ sbriciolata e gli spinaci² con l’aglio.

6. Versa il ripieno sulla base e cuoci per 30–35 minuti a 180 °C, fino a che la crema non si sarà rappresa e la superficie non sarà dorata.

7. Lascia raffreddare per 7–10 minuti prima di tagliare, così da mantenere la forma.