Bladerdeegtaart met spinazie en feta

1. 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 65 g
2. 2 Spinach (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,7 stuks
5. 5 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt naar smaak
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Rol het bladerdeeg dun uit, leg het in een kleine vorm, prik er met een vork in en bak het 8 minuten voor.

3. Snijd de ui fijn en bak hem 3–4 minuten in boter, tot hij zacht is.

4. Voeg de spinazie² toe en laat 5–6 minuten koken, tot het overtollige vocht verdampt is.

5. Klop het ei los met room, zout en peper, en meng er de feta³ (fijngehakt) en de spinazie² met ui door.

6. Giet de vulling over de bodem en bak 30–35 minuten op 180 °C, tot de saus is gestold en de bovenkant lichtbruin is.

7. Laat 7–10 minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt, zodat hij zijn vorm houdt.