Mrkevové pyré pro prvotní přikrmování

1. 1 Carrots≈ $1.50 za kg 150 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Mrkev důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm.

2. Položte do hrnce, přikryjte vodou do poloviny objemu a přiveďte k varu. Vařte pod víkem na mírném ohni 20–25 minut, dokud se mrkev nezměkčí: plátky se mají snadno rozmačkat vidličkou.

3. Odlejte vývar do šálku. Mrkev rozvařte mixérem nebo protlačte přes síto, dokud nebude pyré hladké a bez hrudek. Pokud je příliš husté, zřeďte teplým vývarem.

4. Pyré nechte vychladnout na teplou teplotu (36–37 °C), zkontrolujte kapkou na zápěstí: nesmí pálit.

5. Zbytek uložte v uzavřené nádobě do lednice maximálně na 24 hodin nebo zamrazte v porcích. Ohřívejte pouze jednu porci pro jedno krmení.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 6 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.