Havuç Çorba Püresi (Beşik Gıdası)

1. 1 Carrots≈ $1.50 kg başına 150 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Havucu iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.

2. Su ile yarısına kadar kaplayacak şekilde doldurun, kaynatın ve kapalı kapak altında zayıf ateşte 20–25 dakika yumuşayana kadar pişirin: dilimler çatal ile kolayca ezilecek kadar olmalı.

3. Çorbayı bir fincana dökün. Havucu blender ile püre haline getirin veya tamamen homojen olana kadar süzgeçten geçirin, gerektiğinde sıcak çorbayla seyrelteyin.

4. 36–37 °C’ye kadar soğutun, bileklerinize bir damla püre damlatarak sıcaklığını kontrol edin: püre yanmamalı.

5. Kalanı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayın veya porsiyonlar halinde dondurun. Sadece bir besleme için bir porsiyon ısıtın.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 6 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.