Kroketové pyré z tykve pro první přikrmování

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
2. 2 Sunflower oil 3 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Umýt tykev, oloupat, vyjmut semena a nakrájet na kostičky po 1 cm.

2. Zalijte kostičky vodou do poloviny, přiveďte k varu a vařte pod víkem na mírném ohni 10–12 minut, dokud nezměkne: kousek by se měl snadno rozmačkat vidličkou.

3. Vodu odlejte do šálku. Tykev rozetřete mixérem nebo protlačte síťem na hladké pyré bez hrudek, případně zřeďte teplým vývarem.

4. Vychladněte na teplou teplotu (36–37 °C), kapkujte na vnitřek zápěstí: pyré by nemělo být ani horké, ani studené. Do porce přidejte 3 ml oleje a promíchejte.

5. Zbytek pyré bez oleje uložte v uzavřené nádobě do lednice maximálně na 24 hodin nebo zamrazte v porcích. Ohřívejte pouze porci na jedno krmení, nezkonzumované neuchovávejte.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 4 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.