Kroketpuree van courgette voor eerste bijvoeding

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 150 g
2. 2 Sunflower oil 3 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de courgette, pel en verwijder de pitten, en snijd in 1 cm grote blokjes.

2. Bedek de blokjes voor de helft met water, breng aan de kook en kook onder het deksel op laag vuur 10–12 minuten tot ze zacht zijn: een stukje moet gemakkelijk met een vork te pulveriseren zijn.

3. Giet het water af in een beker. Pureer de courgette met een blender of wrijf door een zeef tot een gladde puree zonder klonten, en verdun met warm afkooksel indien nodig.

4. Laat afkoelen tot kamertemperatuur (36–37 °C), breng een druppel aan de binnenkant van je pols: de puree mag niet warm of koud aanvoelen. Voeg 3 ml olie toe aan de portie en roer goed door.

5. Bewaar de rest van de puree zonder olie in een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 24 uur of vries in porties. Verwarm alleen een portie voor één voeding op, en bewaar niet-gegeten restjes niet.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 4 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.