Puree z karczocha na pierwsze uzupełnianie

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
2. 2 Sunflower oil 3 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj karczocha, obierz skórkę i nasiona, pokrój w kostki po 1 cm.

2. Zalej kostki wodą na połowę, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu 10–12 minut, aż będą miękkie: kawałek powinien się łatwo rozgnieść widelcem.

3. Odlej wodę do kubka. Zmiel karczocha blenderm lub przetrzyj przez sito, aż uzyskasz gładkie puree bez grudek, ewentualnie rozcieńcz ciepłym wywarem.

4. Ostygaj do ciepłej temperatury (36–37 °C), kroplę na wewnętrzną stronę nadgarstka: puree nie powinno być ani gorące, ani zimne. Dodaj do porcji 3 ml oleju i wymieszaj.

5. Resztę puree bez oleju przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin lub zamroź w porcjach. Podgrzewaj tylko porcję na jedno karmienie, nieodjedzone nie przechowuj.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 4 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.