Қабақ пюресі (балаға алғашқы тағам)

1. 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 150 г
2. 2 Sunflower oil 3 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қабақты жуып, қабығын алып, тұқымын шығарып, 1 см бөлшектерге тігіз.

2. Бөлшектерді сумен жартылай толтырып, қайнатып, қақпасын жабып, ашық отта 10–12 минутқа қайнатыңыз, жұмсақ болғанша: вилкамен жеңіл жуып болуы керек.

3. Суды стақанға құйып шығыңыз. Қабақты блендерде жұмсақ пюреге дейін ұнтағыңыз немесе сито арқылы жуып, тұнбасыз болуына қарап, қажет болса, ыстық отқа қосаңыз.

4. 36–37 °C-қа дейін суытыңыз, алдыңыздың ішкі жағына тастаңыз: пюре ыстық немесе суық болмауы керек. Порцияға 3 мл май қосады және араластырыңыз.

5. Майсыз қалған пюрені жабық қышқыштағышқа салып, суытып, 24 сағатқа дейін сақтауға болады немесе порцияларға бөліп, мұздатуға болады. Тек бір порцияны ыстытыңыз, қалған қосымша тағамды сақтамаңыз.

Қысқаша

• 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 4 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.