Zeleninová kaše s vejcovým žloutkem

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vložte vejce do vroucí vody a vařte 10 minut, poté jej 3 minuty ochlaďte ve studené vodě.

2. Tykvi umyjte, oloupejte, vyjměte semena, nakrájejte na kostičky a vařte pod víkem v malém množství vody 10 minut, dokud se nezměkčí a nebude se dát rozmačkat vidličkou.

3. Tykvi rozvařte mixérem na hladkou kaši bez hrudek, přidejte 3 ml (½ čajové lžičky) rostlinného oleje.

4. Vejce oloupejte, oddělte žloutek (bílkovinu dítěti nepodávejte), čtvrtinu žloutku rozmačkejte vidličkou s 1 čajovou lžičkou kaše na krémovou hmotu a promíchejte do zbytku kaše.

5. Nechte vychladnout na teplé a zkontrolujte teplotu kapkou na vnitřní straně zápěstí.

6. Zbytek žloutku a kaše uložte do uzavřených nádob do lednice maximálně na 24 hodin; poprvé podávejte pouze ¼ žloutku a sledujte reakci dítěte; kaši se žloutkem nemrazte.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 7 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.