Perníčkové prsty čarodějnice
Křupavé perníčkové „prsty“ s mandlovým „nehtem“ a džemovou „krví“. Hrozivé, chutné a jednoduché.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 419 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.39
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Sugar 14 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,2 ks
- 5 Vanilla sugar 1 g
- 6 Almondsbalení 150 g ≈ $4.00 6 g
- 7 Jam 8 g
- 8 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Měkké máslo rozetřete se cukrem, vanilkovým cukrem a solí, přidejte vejce a zamíchejte, postupně přisypejte mouku; uhněťte husté těsto a nechte 20 minut vychladnout.
Odtrhněte kousky velikosti vlašského ořechu a vyválejte „prsty“ dlouhé 8 cm, trochu tenčí než skutečné – v troubě se rozširí.
Nůžkem označte záhyby na kloubech, mírně přitlačte špičku a vtlačte do ní celý mandlínek – „nehet“.
Vyjměte na plech s pečícím papírem a pečte při 170 °C 15–18 minut, dokud nejsou světle zlaté; nepečte příliš.
Nechte vychladnout, vyjměte mandlínek, nakapejte džem do prohlubně a „nehet“ opět vložte; trochu džemu rozetřete u základu „prstu“.
Tipy
- Proč takto
- Тесто охлаждай 20 минут, иначе «пальцы» расплывутся в духовке от жира и не сохранят форму. Проверяй готовность по цвету: светло-золотистый, а не коричневый.
- Náhrady
- Замени миндаль 6 г кешью или грецким орехом без шкурки. Вместо ванильного сахара возьми 0.2 ч. л. ванильного экстра или целую стручку ванили, растертую с сахаром.
- Časté chyby
- Если джем в лунке не застывает и растекается, значит, печенье не остыло до комнатной температуры. Остуди его полностью перед добавлением.
- Skladování a ohřev
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 150 °C. Не замораживай — миндаль и джем размякнут.
- S čím podávat
- Подавай к чаю с лимоном или кофе по утрам, когда нужно быстрое сладость без выпечки. Держи на тарелке с салфеткой, чтобы не пачкать руки.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.