Pečivo "čarodějnické prsty"
Málo máslové, křupavé "prsty" s mandlovou "nehtovou" a marmeládovou "krví". Hrozivé, chutné a snadné.
- Doba vaření
- 1 h 25 min
- Porce
- 419 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.38
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Sugar 14 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
- 5 Vanilla sugar 1 g
- 6 Almondsbalení 150 g ≈ $4.00 6 g
- 7 Jam 8 g
- 8 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmixujte změkčené máslo se cukrem, vanilkovým cukrem a solí, přelijte vejce a postupně přimíchejte mouku, dokud se nevytvoří pevné těsto; nechte vychladnout 20 minut.
Odtrhněte kousky velikosti vlašského ořechu a vyválejte je na "prsty" dlouhé 8 cm, mírně tenčí než skutečné – v troubě se rozšíří.
Nůžkem načrtněte klouby, mírně zploštěte špičku a zatlačte do ní celý mandlík jako "nehet".
Vyložte na plech s pečícím papírem a pečte při 170 °C 15–18 minut, dokud nejsou světle zlaté; nedopékejte.
Nechte vychladnout, vyjměte mandlík, nakapejte marmeládu do prohlubně a vložte "nehet" zpět; trochu marmelády rozetřete u základny "prstu".
Tipy
- Proč takto
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- Náhrady
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- Časté chyby
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- Skladování a ohřev
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- S čím podávat
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.