Hexenfinger-Kekse
Buttrige, krümelige 'Finger' mit einem Mandel-'Nagel' und Marmeladen-'Blut'. Gruselig, lecker und ganz einfach.
- Zeit
- 1 Std. 25 Min.
- Portion
- 419 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.38
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 40 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Zucker 14 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,2 Stk.
- 5 Vanillezucker 1 g
- 6 MandelnPackung 150 g ≈ $4.00 6 g
- 7 Konfitüre 8 g
- 8 Salz nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Erweichte Butter2 mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, ein Ei unterrühren, dann Mehl unterkneten, bis ein fester Teig entsteht; 20 Minuten kaltstellen.
Walnußgroße Stücke abpinzeln und zu 8 cm langen 'Fingern' formen, etwas dünner als echte – sie gehen im Ofen auf.
Mit einem Messer Gelenkfalten einritzen, die Spitze leicht flachdrücken und eine ganze Mandel6 als 'Nagel' eindrücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 °C 15–18 Minuten backen, bis sie hellgolden sind; nicht zu dunkel werden lassen.
Abkühlen lassen, die Mandel6 entfernen, etwas Marmelade in die Vertiefung geben und den 'Nagel' wieder einsetzen; etwas Marmelade an der Basis des 'Fingers' verteilen.
Tipps
- Warum so
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- Ersatz
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- Häufige Fehler
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- Dazu passt
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
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