魔女の指クッキー
バターの香りがするサクサクの「指」型クッキー。アーモンドの「爪」とジャムの「血」が特徴。不気味で美味しく、簡単に作れます。
- 所要時間
- 1 時 25 分
- 1人分
- 419 kcal
- 材料
- ≈ $0.38
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Sugar 14 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.2 個
- 5 Vanilla sugar 1 g
- 6 Almondsパック 150 g ≈ $4.00 6 g
- 7 Jam 8 g
- 8 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
軟らかいバターに砂糖、バニラシュガー、塩を混ぜてクリーム状にし、卵を加え、小麦粉を入れてしっかりした生地を作り、20分冷やす。
栗の実ほどの生地を取り、8センチの「指」型に細長く伸ばし、本物よりやや細くする（焼き上がりで広がるため）。
ナイフで関節に折り目を付け、先端を軽く潰し、アーモンドを押し込んで「爪」にする。
パリ紙を敷いた天板に並べ、170°Cで15〜18分焼き、淡い金色になるまで（焦げないように）。
冷まし、アーモンドを取り除き、ジャムを窪みに垂らし、「爪」を戻す。指の付け根に少しジャムを塗る。
コツ
- なぜこうするのか
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- 代用できる材料
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- よくある失敗
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- 合わせるもの
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。