Шайтанның бармақтары печеньясы
Жуан, сыпыршық «бармақтар», миндаль «тұмсығы» және джем «қаны» бар. Қорқынышты, дәмді және жеңіл дайындалады.
- Уақыты
- 1 сағат 25 мин
- Порция
- 419 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.38
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 40 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 20 г
- 3 Sugar 14 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 Vanilla sugar 1 г
- 6 AlmondsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 6 г
- 7 Jam 8 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ерітілген майды қант, ваниль сахарасы және тұзмен араластырып, жұмыртқа салып, оның ішіне ұн қосып, тығыз тесто жасап, 20 минут мұздатыңыз.
Жүзімді тастайтындай бөліктер алып, 8 см ұзындығы бар «бармақтарға» қалыптаңыз — олар фурнада кеңейеді, сондықтан нақты бармақтан да жұқа болуы керек.
Қырыққа бағыттап, бармақтың бұрыштарын ножмен белгілеңіз, ұшын қысқаша басыңыз және миндальді «тұмсық» ретінде басыңыз.
Пергамент қағазы бар табаққа салып, 170°C температурада 15–18 минут пісіріңіз, қызғылт қызыл болмауы үшін ақшыл қызғылт түске дейін пісіріңіз.
Суытып, миндальді алып тастаңыз, джемді ойыққа тамыздырыңыз және «тұмсықты» қайта орныңыз; бармақтың негізіне джемді азша тараңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- Немен алмастыруға болады
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- Жиі кездесетін қателер
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- Сақтау және жылыту
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- Немен беру
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.