Печенье «пальцы ведьмы»

1. 1 Мука пшеничная 40 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
3. 3 Сахар 14 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
5. 5 Ванильный сахар 1 г
6. 6 Миндальупаковка 150 г ≈ $4.00 6 г
7. 7 Джем 8 г
8. 8 Соль по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Мягкое масло² растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью, вбить яйцо⁴, всыпать муку; замесить плотное тесто и охладить 20 минут.

2. Отщипывать по кусочку размером с грецкий орех и катать «пальцы» длиной 8 см, чуть тоньше настоящих — в духовке они раздадутся.

3. Ножом наметить складки на суставах, слегка приплюснуть кончик и вдавить в него целый миндаль⁶ — «ноготь».

4. Выложить на противень с пергаментом, печь при 170 °C 15–18 минут, пока не станут светло-золотистыми; не румянить.

5. Остудить, снять миндаль⁶, капнуть джем в лунку и вернуть «ноготь» на место; немного джема размазать у основания «пальца».