Ciasteczka "Palce Czarownicy"
Pyszne, kruche "palce" z migdałowym "paznokciem" i dżemową "krewią". Straszne, smaczne i proste w przygotowaniu.
- Czas gotowania
- 1 godz. 25 min
- Porcja
- 419 kcal
- Składniki
- ≈ $0.38
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Sugar 14 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 5 Vanilla sugar 1 g
- 6 Almondsopakowanie 150 g ≈ $4.00 6 g
- 7 Jam 8 g
- 8 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozpuścić miękkie masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą, wbić jajko, dodawać mąkę i uformować gęste ciasto; schłodzić 20 minut.
Odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego i formować "palce" długości 8 cm, nieco cieńsze niż prawdziwe – w piekarniku rozprężą się.
Nożem naciąć fałdy na stawach, lekko spłaszczyć koniec i wcisnąć cały migdał jako "paznokieć".
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 170 °C przez 15–18 minut, aż będą jasno-złote; nie dopiekać.
Ostudzić, zdjąć migdał, nakropić dżemem wgłębienie i wrócić "paznokieć" na miejsce; rozmazać trochę dżemu u podstawy "palca".
Porady
- Dlaczego tak
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- Zamienniki
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- Częste błędy
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- Z czym podać
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.