Heksvingers
Boterige, kruimelige 'vingers' met een amandel-'nagel' en jam-'bloed'. Spookachtig, heerlijk en kinderlijk eenvoudig.
- Bereidingstijd
- 1 u 25 min
- Portie
- 419 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.38
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Sugar 14 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
- 5 Vanilla sugar 1 g
- 6 Almondsverpakking 150 g ≈ $4.00 6 g
- 7 Jam 8 g
- 8 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Zacht boter met suiker, vanillesuiker en zout roomen, een ei erdoor kloppen en bloem erdoorvouwen tot een stevig deeg. Koel 20 minuten.
Knepel walnootgrote stukjes af en rol ze tot 8 cm lange 'vingers', iets dunner dan echt — ze zullen in de oven uitlopen.
Met een mes gewrichten insnijden, het uiteinde licht plattendrukken en een hele amandel erin als 'nagel' indrukken.
Op bakpapier leggen en bij 170°C 15–18 minuten bakken, tot lichtgoudbruin; niet te donker laten worden.
Afkoelen, de amandel verwijderen, jam in de indruk druppelen en de 'nagel' terugplaatsen; een beetje jam aan de basis van de 'vinger' smeren.
Tips
- Waarom zo
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- Vervangingen
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- Veelgemaakte fouten
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- Serveer met
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.