Печиво «Ведьмині пальчики»
Пісочне печиво у вигляді «пальців» з мигдалевим «нігтем» і джемовою «кров’ю». Страшненьке, смачненьке й дуже просте.
- Час приготування
- 1 год 25 хв
- Порція
- 419 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.38
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 40 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 20 г
- 3 Sugar 14 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 Vanilla sugar 1 г
- 6 Almondsупаковка 150 г ≈ $4.00 6 г
- 7 Jam 8 г
- 8 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розтерти м'яке масло з цукром, ванілінцем і сіллю, вбити яйце, додати борошно і замісити щільне тісто; охолодити 20 хвилин.
Зібрати шматочки розміром з горіх і сформувати «пальчики» довжиною 8 см, трохи тонші за справжні — у духовці вони розширяться.
Ножем накреслити згини на суглобах, трохи сплющити кінчик і вдавити цілий мигдаль — «ніготь».
Викласти на вистелений пергаментом лист і випікати при 170 °C 15–18 хвилин, поки не стануть світло-золотистими; не пересушити.
Остудити, витягти мигдаль, капнути джем у виїмку і повернути «ніготь» на місце; трохи джему розмазати біля основи «пальчика».
Поради
- Чому так
- Chill the dough to prevent spreading in the oven. Warm dough flattens too much, losing the finger shape. Use a timer for 15 minutes, then check.
- Чим замінити
- Replace almonds with hazelnuts (6g) or walnut halves (3g each); swap jam for apricot or strawberry preserves (8g). Use coconut oil (20g) if avoiding dairy.
- Де помиляються
- Overbaking turns fingers dark and dry; they should pull away from the tray edges but stay soft inside. Smell burnt sugar if overdone.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days or freeze unbaked dough for 1 month; reheat baked fingers at 150°C (300°F) for 3–4 minutes until warm.
- З чим подати
- Pair with hot chocolate for a Halloween treat or serve at kids’ parties with milk and cookies.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.