Kabáčkové knedlíčky s vejcem
Měkké droždíkové knedlíčky plněné dušenou zeleninou, vejcem a koprem. Vhodné upečít celý plech najednou a zmrazit v jednotlivých porcích pro pohodlí.
- Doba vaření
- 2 h 10 min
- Porce
- 334 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.42
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 27 ml
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 7 g
- 5 Sugar 3 g
- 6 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 72 g
- 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,4 ks
- 8 Onions≈ $1.60 za kg 21 g
- 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte teplé mléko, kvasnice, cukr a 20 g mouky, nechte 10 minut, dokud nevznikne pěna.
Přidejte zbytek mouky, sůl a roztavené máslo, vymešte měkké těsto a nechte 60 minut kynout, dokud se nezdvojnásobí.
Vejce vařte 9 minut, ochlaďte a nakrájejte.
Nakrájejte cibuli a zelí, dušte na oleji 15–18 minut, dokud nebude měkké, poté smíchejte s vejcem a koprem.
Rozdělejte těsto na kousky, vložte náplň a sešněrujte knedlíčky.
Vložte švem dolů, nechte odpočívat 15 minut.
Pekte při 190 °C 18–22 minut, dokud nebudou zlaté.
Tipy
- Proč takto
- Тесто оставляют на 60 минут при комнатной температуре, чтобы дрожжи хорошо поднялись и пирожки получились пышными. Если тесто не выстоится, они будут плоскими и плотными.
- Náhrady
- За укроп можно использовать петрушку в том же количестве. Вместо подсолнечного масла для тушения используй оливковое — вкус не изменится, но аромат станет мягче.
- Časté chyby
- Если начинка вытекает при выпечке, значит, тесто недостаточно защипнуто. Проверяй, чтобы края были плотно сомкнуты и не растрескивались.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой. Замораживай готовые пирожки на противне — после заморозки хранятся 2 месяца, разогревай из замороженного 20 минут.
- S čím podávat
- Подавай с простоквашей или сметаной на обед или ужин, когда хочется чего-то сытного, но без мяса.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.