Pirõzokis de Repolho e Ovo

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 27 ml
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 3 g
6. 6 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 72 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
8. 8 Onions≈ $1.60 por kg 21 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 2 g
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture leite morno, fermento, açúcar e 20 g de farinha, deixe descansar 10 minutos até formar espuma.

2. Adicione o restante da farinha, sal e manteiga derretida, sovando até formar uma massa macia; deixe crescer por 60 minutos até dobrar de volume.

3. Cozinhe um ovo por 9 minutos, deixe esfriar e pique.

4. Rale cebola e repolho, refogue no óleo por 15–18 minutos até ficarem macios, depois misture com o ovo e endro.

5. Divida a massa em porções, coloque o recheio e feche os pirõzokis, apertando bem.

6. Coloque com a costura para baixo e deixe descansar 15 minutos.

7. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 18–22 minutos até ficarem dourados.