Pirožki di cavolo e uovo

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 27 ml
4. 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 3 g
6. 6 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 72 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,4 pz
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 21 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola latte tiepido, lievito, zucchero e 20 g di farina, lascia riposare 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. Aggiungi il resto della farina, il sale e il burro fuso, impasta un panetto morbido e lascia lievitare 60 minuti fino a raddoppiare.

3. Fai bollire un uovo per 9 minuti, raffreddalo e tritalo.

4. Sminuzza cipolla e cavolo, stufali in olio per 15–18 minuti fino a quando non sono teneri, poi mescola con l'uovo e l'aneto.

5. Dividi l'impasto in pezzi, aggiungi il ripieno e forma i pirožki richiudendoli bene.

6. Disponili con il giunto verso il basso, lascia riposare 15 minuti.

7. Cuoci in forno a 190 °C per 18–22 minuti fino a quando non diventano dorati.