Қапуста және жұмыртқалы қазық пирожкилері

Name: Қапуста және жұмыртқалы қазық пирожкилері
Total time: 130 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Wheat flour — 90 г; Dry yeast — 2 г; Milk 2.5% — 55 мл; Butter — 8 г; Sugar — 4 г; White cabbage — 110 г; Eggs — 0,5 шт; Onions — 25 г; Dill — 3 г; Salt — 2 г; Sunflower oil — 6 мл

Жуан майлы тестоға салынған, туралған қапуста, жұмыртқа және шөптесімен толтырылған жұмсақ пирожкилер. Жақсы қуырылып, дайын түрде мұздатқышқа сақтауға жарамды.

Уақыты: 2 сағат 10 мин
Порция: 548 ккал
Құрамы: ≈ $0.59
Ақуыз: 17 г

Етсіз Тойымды

Қапуста және жұмыртқалы қазық пирожкилері

Құрамы

1 Wheat flour 90 г
2 Dry yeast 2 г
3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 55 мл
4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
5 Sugar 4 г
6 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 110 г
7 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
8 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
9 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 3 г
10 Salt 2 г
11 Sunflower oil 6 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Жылуланған сүт, дріжджі, қант және 20 г ақ ұнды араластырып, 10 минутқа қойып, қою қоюлануын күту.
Қалған ақ ұнды, тұзды және ерітілген майды қосып, жұмсақ тесто жасап, 60 минутқа көтерілуіне жіберу.
Жұмыртқаны 9 минут қайнатып, суытып, тілімдеу.
Қызылша мен қапустаны ұсақтап, күнбағыс майында 15–18 минут турып, жұмсақтанған соң жұмыртқамен және шөптесімен араластыру.
Тестоны бөліп, ішіне толтырып, пирожкилерді жабып қысу.
Шырышты жағы төменге қаратып, 15 минут тұруға қойу.
190 °C температурада 18–22 минут пісіріп, алтын түсті қырылғанша қуыру.

Кеңестер

Неге осылай: Let the dough rest for 60 minutes at room temperature so the yeast rises well and the pies turn out fluffy. If the dough doesn't rest, they will be flat and dense.
Немен алмастыруға болады: Use parsley in the same amount instead of dill. Use olive oil instead of sunflower oil for stewing, the taste stays the same but the aroma is milder.
Жиі кездесетін қателер: If the filling leaks out while baking, the dough wasn't pinched shut well enough. Make sure the edges are sealed tightly and don't crack.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 3 days and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes under foil. Freeze the finished pies on a tray, they keep for 2 months, and reheat from frozen for 20 minutes.
Немен беру: Serve with drinkable yogurt or sour cream for lunch or dinner when you want something filling but meatless.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	548 ккал	27%
Ақуыздар	17 г	23%
Май	18 г	26%
Көмірсулар	78 г	30%
100 г-ға арналған	165 ккал

Құны

≈ $0.59бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — white cabbage.