Пирожки с капустой и яйцом

1. 1 Мука пшеничная 45 г
2. 2 Дрожжи сухие 1 г
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 27 мл
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
5. 5 Сахар 3 г
6. 6 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 72 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
8. 8 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 21 г
9. 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
10. 10 Соль 1 г
11. 11 Масло подсолнечное 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать тёплое молоко³, дрожжи, сахар и 20 г муки, оставить на 10 минут до пенной шапки.

2. Добавить оставшуюся муку, соль и растопленное масло⁴, замесить мягкое тесто и оставить на 60 минут до увеличения вдвое.

3. Яйцо⁷ отварить 9 минут, охладить и нарезать.

4. Лук⁸ и капусту⁶ нашинковать, тушить на масле⁴ 15–18 минут до мягкости, затем смешать с яйцом⁷ и укропом⁹.

5. Разделить тесто на кусочки, вложить начинку и защипнуть пирожки.

6. Выложить швом вниз, дать постоять 15 минут.

7. Выпекать при 190 °C 18–22 минуты до золотистой корочки.