Gevulde koolbladeren met ei en dille

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 27 ml
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
5. 5 Sugar 3 g
6. 6 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 72 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,4 stuks
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 21 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 2 g
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng warm melk, gist, suiker en 20 g bloem, laat 10 minuten staan tot het schuimt.

2. Voeg de rest van de bloem, zout en gesmolten boter toe, kneed tot een zacht deeg en laat 60 minuten rijzen tot het dubbel zo groot is.

3. Kook een ei 9 minuten, laat afkoelen en snijd fijn.

4. Snijd ui en kool fijn, sautéer in olie 15–18 minuten tot zacht, meng dan met het ei en dille⁹.

5. Deel het deeg in stukken, voeg de vulling toe en vorm bolletjes door de randen stevig te knijpen.

6. Leg de bolletjes met de naad naar beneden en laat 15 minuten rusten.

7. Bak bij 190°C 18–22 minuten tot goudbruin.