Баклажаны с фетой и печёным перцем

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 85 г
2. 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
3. 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 35 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Масло подсолнечное 10 мл
6. 6 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 200 °C. Перец² разрезать пополам, удалить семена и запекать 15-20 минут до тёмных пятен.

2. Горячий перец² накрыть тарелкой на 5 минут, затем снять кожицу.

3. Баклажан¹ нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить в масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Перец², фету и чеснок⁴ измельчить блендером до кремовой массы, добавить чёрный перец.

5. Кружки баклажана¹ выложить на тарелку, на половину кружков нанести крем и накрыть оставшимися кружками.