田园酱料（烤茄子和红椒酱）

1. 1 Eggplant≈ $4.33 每千克 85 克
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 每千克 50 克
3. 3 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 35 克
4. 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
5. 5 Sunflower oil 10 毫升
6. 6 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。

2. 将红椒从中剖开，烤15–20分钟。

3. 将茄子切成圆片。

4. 用花生油煎茄子片至软烂。

5. 将烤红椒、费塔干酪和蒜切成细丁。

6. 将混合物打成光滑细腻的酱状。

7. 在盘中放一片茄子，上面淋上酱料，再盖上另一片茄子。