Баклажани, фаршировані печеним перцем та фетою

1. 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 85 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
3. 3 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 35 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Sunflower oil 10 мл
6. 6 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Увімкни духовку на 200 °C. Розріж перець навпіл, видаліть насіння та запеки 15–20 хвилин, поки не з’явиться легке підпалення.

2. Гарячий перець накрий тарілкою на 5 хвилин, потім зніми шкірку.

3. Наріж баклажан кружечками товщиною 1 см і обсмаж у рослинній олії по 3–4 хвилини з кожного боку, поки не стане золотистим.

4. Змішай у блендері печений перець, фету та часник до однорідної кремової маси, додай чорний перець за смаком.

5. Виклади кружечки баклажана на тарілку, на половину змаж кремом і накрий іншими кружечками.