Долма баклажандар фетаның қуырылған қызылшасымен

1. 1 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 85 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 50 г
3. 3 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 35 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Sunflower oil 10 мл
6. 6 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қуырылғышты 200 °C-қа қыздырыңыз. Қызылшаны жартыға бөліп, тұқымын алып, 15–20 минутқа қуырыңыз, қоңырланған жерлері пайда болғанша.

2. Қызған қызылшаны табақпен 5 минутқа жапқан соң, терісін соғыңыз.

3. Баклажанды 1 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз, мастан 3–4 минутқа қыздырыңыз, екі жағынан қызғылт қоңыр болғанша.

4. Қуырылған қызылша, фетаның және қызылшаның араластырылған кремді блендерде ұнтағыңыз, қара бидай тұзын қосыңыз.

5. Баклажан дөңгелектерін табаққа салып, жартысына кремді тартып, қалған дөңгелектермен жабыңыз.