Pieczone bakłażany nadziewane pieczonym papryką i fetą

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 85 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
3. 3 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Paprykę rozetnij na pół, usuń nasiona i piecz 15–20 minut, aż pojawią się miejscowe przypalenia.

2. Gorącą paprykę przykryj talerzem na 5 minut, następnie zdejmij skórkę.

3. Bakłażana pokrój w plastry grubości 1 cm i smaż w oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

4. Zmiel pieczoną paprykę, fetę³ i czosnek w blenderze do gładkiej masy, doprawiając czarnym pieprzem.

5. Ułóż plastry bakłażana na talerzu, połowę pokryj kremem i przykryj pozostałymi plasterkami.