Bahçe Yoğurdu (Bahçe Taratoru)

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 85 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 50 g
3. 3 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.

2. Biberi ikiye bölüp 15–20 dakika fırında kavurun.

3. Patlıcanı dilimleyin.

4. Patlıcan dilimlerini ayçiçek yağıyla kızartın, yumuşayana kadar.

5. Kavurulmuş biberi, peyniri ve sarımsağı küçük parçalara doğrayın.

6. Karışımı pürüzsüz, kremsi bir hal alana kadar blenderda ezin.

7. Bir tabakta patlıcan dilimi yerleştirin, üstüne dipi koyun ve ikinci dilimle kapatın.