Svekolka – Studený předkrmový dortík

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 70 g
2. 2 Balsamic vinegar 20 ml
3. 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 7 g
4. 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 30 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
6. 6 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 14 g
7. 7 Prepared horseradish podle chuti
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Olive oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sunflower oil 7 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Uvařte řepu v osolené vodě, dokud nebude měkká, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte balzamový ocet a nechte odtéct.

2. Česnek rozkrojte na poloviny, odstraňte klíčky a přeprašte v oleji, dokud nebude měkký.

3. V mixéru rozemelte ořechy, část namočeného a vyždímaného chleba, olej, sůl a připravený křen.

4. Smíchejte jogurt s nastrouhaným koprem, solí a přepraženým česnekem.

5. Vložte do formy na dort polovinu nastrouhané řepy.

6. Rozetřete chlebový krém na řepu, nechte trochu na posypání, a posypte ořechy.

7. Posypte zbytkem řepy, koprem a ořechy a nechte v lednici 20 minut.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.