Studený svíčkový dortík ze řepy

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
2. 2 Balsamic vinegar 5 ml
3. 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
4. 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 30 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
6. 6 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 14 g
7. 7 Prepared horseradish 1 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Olive oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Řepu vařit v slupce 40–50 minut, dokud nebude měkká, oloupnout, nastrouhat na hrubém struhadle, přidat balzamový ocet a nechat odtéct šťávu.

2. Česnek nakrájet a zjemnit v olivovém oleji 1–2 minuty.

3. Chléb namočit ve vodě, vyždímat, rozemlít v mixéru s ořechy, hořčicí, solí a částí česneku na krémovou hmotu.

4. Jogurt promíchat s jemně nasekaným koprem a zbylým česnekem.

5. Dno pečicí formy (kruh) vyložit polovinou řepy.

6. Přikrýt chlebovým krémem a nahoře vyložit jogurtovou omáčku.

7. Posypat zbylou řepou, koprem a ořechy, nechat vychladnout 20 minut.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.