Soğanlı Pancar Kurabiyesi (Svekla Atıştırmalık Pastası)

1. 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 70 g
2. 2 Balsamic vinegar 20 ml
3. 3 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 7 g
4. 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 30 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 2 g
6. 6 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 14 g
7. 7 Prepared horseradish tadına göre
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Olive oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sunflower oil 7 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pancarı tuzlu suda yumuşayana kadar kaynat, soy, büyük bir rendeyle rendele. Balsamik sirke ekleyip suyunu süz.

2. Sarımsağı ikiye böl, çimlenmiş kısımları çıkart, yağda yumuşayana kadar kavur.

3. Cevizi, önceden ıslatılıp sıkılan ekmeğin yarısını, yağ, tuz ve hardal ile blenderda öğüt.

4. Yoğurdu, doğranmış maydanoz, tuz ve kavrulmuş sarımsakla karıştır.

5. Külçanın tabanına rendelenmiş pancarın yarısını ser.

6. Ekmek kremini pancar üzerine yay, süsleme için bir kısmını ayır, ceviz serpiştir.

7. Kalan pancarı, maydanoz ve cevizle kapat, 20 dakika buzdolabında soğut.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.