Cukrová řepa se slívami a vlašskými ořechy
Mírně sladký veganský salát z pečené řepy, sliv, vlašských ořechů a česneku. Jednoduchá olejová omáčka dodá salátu bohatou a krémovou chuť bez mléčných produktů.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 389 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.70
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 180 g
- 2 Prunesbalení 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Řepu umyjte, zalijte vodou a vařte 40–50 minut, dokud nebude měkká. Nechte vychladnout a oloupejte.
Slivy zalijte horkou vodou na 10 minut, odlejte a nakrájejte na proužky.
Řepu nastrouhejte na hrubém struhadle, česnek nastrouhejte nebo jemně nasekejte a ořechy hrubě nakrájejte nožem.
Smíchejte řepu, slivy, česnek a ořechy v míse.
Zalejte olejem a citronovou šťávou, osolte a promíchejte. Nechte salát 10 minut odležet před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Свёклу варят в кожуре, чтобы она не потемнела и сохранила максимум сока. Если нарежешь сырую, она станет водянистой и потеряет вкус.
- Náhrady
- Замени чернослив курагой (35 г), но уменьши масло до 8 г — она суше. Орехи можно поменять на кедровые (20 г), но вкус будет резче.
- Časté chyby
- Если салат слишком кислый, значит, переборщил с лимоном или не дал ему постоять 10 минут — вкус сбалансируется сам.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть за 2 дня. Режь на порции и разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой.
- S čím podávat
- Подавай с куском ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.