Свіколка — холодний закусочний торт

1. 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 120 г
2. 2 Balsamic vinegar 5 мл
3. 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
4. 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 30 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
6. 6 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 14 г
7. 7 Prepared horseradish 1 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Olive oil 6 мл
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Буряк відварити в шкірці 40–50 хвилин до м'якості, очистити, натерти на великій тертці, додати бальзамічний оцет і дати стекти соку.

2. Часник нарізати і припустити в оливковій олії 1–2 хвилини.

3. Хліб замочити у воді, віджати, подрібнити в блендері з горіхами, хреном, сіллю та частиною часнику до кремоподібної маси.

4. Йогурт змішати з дрібно нарізаним кріпом і залишковим часником.

5. Вистелити дно випічного кільця половиною буряка.

6. Зверху покласти хлібний крем, а потім йогуртову заправку.

7. Посолити залишковим буряком, кріпом і горіхами, охолодити 20 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.