Свекольний закусочний торт «Свеколка»

1. 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 70 г
2. 2 Balsamic vinegar 20 мл
3. 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 7 г
4. 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 30 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
6. 6 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 14 г
7. 7 Prepared horseradish за смаком
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Olive oil 6 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Sunflower oil 7 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть буряк у солоній воді до м'якості, очистіть, натерті на крупній тертці, додайте бальзамічний оцет і дайте стекти соку.

2. Часник розріжте навпіл, видаліть проростки, припустіть у маслі до м'якості.

3. Змішайте в блендері горіхи, частину замоченого і віджатого хліба, масло, сіль і хрін.

4. Змішайте йогурт з кріпом, сіллю та припущеним часником.

5. Вистеліть дно формочки для випічки половиною натертої буряка.

6. Розподіліть хлібну суміш по буряку, залишивши частину для верстування, посипте горіхами.

7. Покрийте залишкою буряка, кріпом і горіхами, поставте у холодильник на 20 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.