ビートの冷製サラダ「スベコルカ」

1. 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 120 g
2. 2 Balsamic vinegar 5 ml
3. 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 15 g
4. 4 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 30 g
5. 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 2 g
6. 6 White breadパック 350 g ≈ $1.44 14 g
7. 7 Prepared horseradish 1 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
9. 9 Olive oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ビートを皮付きのまま40–50分ほど柔らかく茹で、皮をむいて粗くすりおろし、バルサミコ酢を加え汁を切る。

2. ニンニクを薄切りにしてオリーブオイルで1–2分ほど炒める。

3. パンを水に浸して絞り、ナッツ、ワサビ、塩、ニンニクの一部とブレンダーでクリーム状にする。

4. ヨーグルトに細かく刻んだパセリと残ったニンニクを混ぜ合わせる。

5. 料理用リングの底に半分のビートを敷き詰める。

6. パンクリームをのせ、その上にヨーグルトドレッシングを広げる。

7. 残りのビート、パセリ、ナッツを散らし、20分冷やす。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。