Sveřepové a mrkvové čipy-krty
Tenké, zakřivené plátky pečené řepy a mrkve připomínají tmavé, drápovité tvary. Světlý, chutný a křupavý zeleninový snack.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 142 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.46
- Bílkovina
- 3 g
Ingredience
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 90 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 90 g
- 3 Olive oil 8 ml
- 4 Salt 2 g
- 5 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej řepu a mrkev na tenké, dlouhé šikmé plátky.
Osuš zeleninu ručníkem, promíchej s olivovým olejem, solí a rozmarýnem.
Rozlož plátky na pečicí papír v jedné vrstvě, aby se nedotýkaly.
Pech v troubě při 150 °C 25–35 minut, obracej každých 10 minut.
Vyjmi plátky, když se okraje vysuší a začnou se zakřivovat.
Vychladni na drátěnce 5 minut, aby čipy byly křupavější.
Tipy
- Proč takto
- Bake at 150 °C so the slices dry out evenly and curl instead of burning. A higher temperature gives a bitter aftertaste.
- Náhrady
- Replace the rosemary with ½ tsp dried thyme or 1 tsp dried oregano. You can use sunflower oil instead of olive oil, and the taste stays the same.
- Časté chyby
- If the edges stay raw, there wasn't enough time or the temperature was too low. The slices should be dry and hard.
- Skladování a ohřev
- Keep in an airtight container for 3 days. Reheat in the oven for 5 minutes at 120 °C to bring back the crunch. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with grilled meat or cheese with nuts at a festive table. Works as a bright snack with beer or wine.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.