Закусочный торт Свеколка

1. 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 120 г
2. 2 Уксус бальзамический 5 мл
3. 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
4. 4 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 30 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
6. 6 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 14 г
7. 7 Хрен столовый 1 г
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Масло оливковое 6 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Свёклу¹ отварить в кожуре 40–50 минут до мягкости, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить бальзамический уксус и дать стечь соку.

2. Чеснок⁸ нарезать и припустить в оливковом масле 1–2 минуты.

3. Хлеб⁶ замочить в воде, отжать, измельчить в блендере с орехами, хреном, солью и частью чеснока⁸ до кремообразной массы.

4. Йогурт⁴ смешать с мелко рубленным укропом⁵ и оставшимся чесноком⁸.

5. Выстелить дно кулинарного кольца половиной свёклы¹.

6. Накрыть хлебным⁶ кремом, сверху выложить йогуртовую⁴ заправку.

7. Посыпать оставшейся свёклой¹, укропом⁵ и орехами, охладить 20 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.